#header { padding-top: 0; position: relative !important; top: 0; } .header-navigation { position: relative !important; } .overall-wrapper { margin: 0 !important; } body:not(.ready) { visibility: visible !important; }

Musíte zmeniť nastavenie vášho prehliadača

Prosím pozrite sa na: Ako povoliť JavaScript vo vašom prehliadači.

Ak používate software na blokovanie reklám, možno bude potrebné, aby ste povolili JavaScript z tejto stránky.

Ďakujeme.

Šumivé víno

bubliny_1

Šumivé víno

Šumivé víno bolo dlho synonymom pre šumivé vína z Champagne, ktoré sú často veľmi drahé. Našťastie existujú cenovo dostupné alternatívy. V skutočnosti má každá krajina svoje vlastné šumivé víno. Najznámejšie sú Prosecco (Taliansko) a Cava (Španielsko).

Šumivé víno vzniká prvotným alebo druhotným alkoholovým kvasením hroznového muštu alebo vína. Pri otvorení fľaše je viditeľný únik oxidu uhličitého, vzniknutého výhradne z kvasenia. Pretlak spôsobený oxidom uhličitým vykazuje v uzavretej nádobe pri 20 °C aspoň 3 bary a viac.

Výroba šumivého vína je možná dvoma spôsobmi. Tradičnou metódou je kvasenie vo fľaši, druhou metódou je kvasenie v tanku (tzv. Charmatova metóda). Na výrobu šumivého vína sa používajú najčastejšie suché a kyslejšie odrody.