Salvatore '80 Antiche Tradizioni’ Barbera-Dolcetto Piemont

Podrobný popis

Špičkové vinárstvo Dezzani je špecialistom na umenie výroby vína už viac ako 80 rokov. A svoje umenie opäť dokazuje týmto jedinečným cuvée: silným a bohatým na ovocie, plným sladkých čerešní, čokolády a hľuzoviek.

Pôsobivá tmavočervená farba s teplým odleskom. Buket je bohatý, plný čerešní, čučoriedok, ruží, korenia a kakaa. Široké, nevtieravé a bohato ovocné podnebie plné sladkých čiernych čerešní, čučoriedok, višní a horkej čokolády s hľuzovkami. Silné a bohaté víno s príjemnou sviežosťou, ktorá mu dodáva rovnováhu.

Piedmont

Piemont je domovom najznámejších vín na svete, ako sú Barolo a Barbaresco, ale ponúka toho oveľa viac. Odhaduje sa, že len z tejto vinárskej oblasti pochádza 200 pôvodných odrôd vrátane Barbery a Dolcetty. Neskoro dozrievajúce odrody sú tu obzvlášť vhodné, pretože jeseň v Piemonte je dlhá a mierna. Okolité Alpy a Apeniny majú tiež pozitívny vplyv na vývoj vín, pretože do značnej miery zastavujú chlad a dážď. Vinohrady sú vysadené na strmých svahoch. Celkovo táto oblasť ponúka ideálne podmienky na optimálny rast a dozrievanie hrozna.

Toto talianske červené víno je dokonalým príkladom toho, ako sa dve odrody môžu navzájom obohatiť. Dolcetto produkuje vína s vôňou čierneho ovocia, jemnými trieslovinami, malou kyslosťou a jemnou chuťou. Barbera je popri odrode Nebbiolo najznámejšou odrodou z Piemontu. Barbera sa vyznačuje sviežou kyslosťou, pevnou štruktúrou a vôňou čerešní.