Monbellezio Black Cioccolata Appassimento 2023 Apulie
Podrobný popis
Na oslavu 25. výročia spoločnosti Monbellezio, predtým Montebello, bolo z najbohatšieho hrozna úrody vybrané špeciálne Cuvée Black Label. Vyrába sa časovo náročnou starodávnou metódou Appassimento a je pomenovaná podľa svojho osobitého charakteru: čierna čokoláda. Reakcie boli pozitívne a červené víno z Apúlie je teraz neodmysliteľnou súčasťou sortimentu. Tento rok pod novým názvom Cioccolata di Monbellezio.
Appassimento
Čo je Appassimento? Ide o špeciálnu metódu výroby vína, pri ktorej sa hrozno zbiera na poslednú chvíľu. Ručne zozbierané hrozno sa potom nechá sušiť v debnách, ktoré sa ukladajú do "frutaio". Ide o "sušiace podkrovie" s niekoľkými poklopmi na streche, cez ktoré môže ľahko fúkať vietor. V tomto prípade sa to, čo sa odparí z vody z hrozna, pridá k ovocnému cukrovému koncentrátu a aróme. Talianske červené víno, ktoré sa z neho vyrába, potom niekoľko mesiacov čiastočne zreje v dubových sudoch a potom celý rok dozrieva vo fľaši.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Fľaša |
|---|---|
| Archivácia: | 2030 |
| Druh vína: | Suché víno |
| Chuť: | Robustné & Silné, Komplexné, výkonné a plné |
| Krajina: | Taliansko |
| Obsah alkoholu: | 14,5% |
| Odporúčaná teplota podávania: | 16-18 °C |
| Odroda: | Negroamaro, Primitivo |
| Odroda v detaile: | Primitivo (40%), Negroamaro (60%) |
| Rok: | 2023 |
| Typ farby: | Červené víno |
| Uzáver: | korok |
| Vinárska oblasť: | Apulie |
| Zranie: | 6 mesiacov v dubovom sude |
| sada: | /monbellezio-black-cioccolata-appassimento-box/ |
| lahev: | /monbellezio-black-cioccolata-appassimento/ |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.