Il Poggio Fiano Sannio DOP Bianco 2022 Campania

Podrobný popis

Fiano, staroveká odroda s bohatou históriou. Zasaďte ju do sopečnej pôdy a získate jedinečnú dymovú mineralitu.

Farba je intenzívne zlatožltá/zelená. Bohatý buket je plný ľahkého, exotického a  sladkého žltého ovocia s dymovým burgundským charakterom, s podtónom akátového medu a kamenistých minerálov. Široká a silná chuť je bohatá na ananás, bielu broskyňu, dulu a žltú slivku. Bohaté víno s vulkanickou priľnavosťou, množstvom údernosti a príjemnou sviežosťou v dlhom závere. Silné víno s burgundským charakterom, ktoré nesie kvalitu špičkového Pouilly-Fuissé.

Tento vzácny klenot pochádza z Talianska, Valhally pre vulkanické vína, a je vyrobený z Fiana, starovekej odrody s bohatou históriou. I keď sa Fiano pestuje iba na 1400 hektároch viníc, ktoré sú rozmiestnené po Apúlii, Sicílii a Kampánii, je táto odroda považovaná za jednu z najlepších bielych v Taliansku. Po prvýkrát pravdepodobne zazrela svetlo sveta v Avelline a najlepšie sa jej darí na vulkanickej pôde. Vo vinárskych štúdiách nájdeme odkaz na „sopečný kameň“ a mnoho vinárov mu pripisuje magickú moc. Ale v čom presne spočíva jeho kúzlo?

Sopečná pôda dodáva suchým bielym vínam niečo zvláštne, vďaka čomu sú jedinečné a nesmierne fascinujúce. Horninové podložie, ktoré sa skladá z čadiča, pazúrika a tufu, dáva vínu jeho jedinečnú dymovú, slanú/sviežu mineralitu. Chrumkavá sviežosť vzniká vďaka vysokej (chladnej) polohe na svahoch sopky.

Najznámejším označením pôvodu je bezpochyby Fiano di Avellino, ocenené v roku 2003 najvyšším označením kvality pre talianske víno (D.O.C.G.). No tiež Sannio D.O.C. vyrába zaujímavé vína z tejto autochtónnej odrody. V oboch vinárskych oblastiach musia vína obsahovať minimálne 85% hrozna Fiano a zvyšných 15% je možné miešať s inými bielymi odrodami.