Finca El Lince Monastrell 2019 Murcia

Podrobný popis

Krásne červené víno čerešňovej farby s výrazným vyzretým ovocím a cassis vo vôni doplnené o nový dub, dymové tóny a vanilku. Veľmi výrazné v ústach so zmäkčenými tanínmi a príjemnou rovnováhou so sviežimi tónmi. Plné víno, ktoré je možné skvele kombinovať s grilovaným mäsom, rebrami alebo pikantnými pokrmami 
 
Finca El Lince vyrába Bodegas Alceño, najstaršie vinárstvo v Jumille od roku 1870. Často pracujú s hroznom Monastrell, z ktorého sa vyrába aj Finca El Lince. Hrozno je úplne vo svojom prirodzenom prostredí v oblasti Jumilla, a preto rozvíja svoje maximálne farebné a chuťové vlastnosti vďaka ideálnej kombinácii pôdy a klímy. 
 
Jumilla 
 
Vinárska oblasť Jumilla na juhovýchode Španielska má spaľujúcu horúcu klímu. Vánok od mora občas ochladí pieskom pokryté vápencové dno. To nie je najlepšie prostredie pre odpočinkovú dovolenku. Hrozno to však milujú. Navyše táto klíma udržala obávanú fyloxera na dlhú dobu na uzde. Zhruba sto rokov po tom, čo voš zasiahla a zničila takmer všetky vinice v Európe, prenikol v 80. rokoch 20. storočia do Jumilla aj fyloxérový mor. Voška sa zavŕtala do podzemku a spôsobila odtok vlhkosti z palice, čím sa vytvoril priestor pre plesne. Nebola iná možnosť: rovnako ako inde v Európe musela byť v Jumille nahradená všetka vínna réva. A ak to napriek tomu urobíte, urobte to radšej správne, mysleli si vinári v postihnutej oblasti. Do výskumu najvhodnejších odrôd boli vynaložené značné investície a čoskoro sa ukázalo, že Monastrell, vo Francúzsku známy ako Mourvèdre, sa pod spaľujúcim slnkom cíti ako doma. Monastrell nie je od prírody náročný strapec, dobre dozrieva a poskytuje vysoký výnos, ale najlepšie sa mu darí vo vyprahnutej a kopcovitej Jumille. Tu produkuje veľké a robustné vína plné ovocia a príjemnej korenitosti. Vďaka relatívne nízkemu výnosu sú vína Monastrell tiež krásne koncentrované. Francúzske Mourvèdre sa pravidelne používa v zmesi napr. s Grenache alebo Cinsault.