Catedral Dão Reserva 2020 Dao

Podrobný popis

Nepochybne najchutnejšie Dão všetkých čias! Úžasne krásna portugalská Reserva. Maslovo jemná, hladká a vrstvená chuť bohatá na šťavnaté lesné plody a vanilku. 
 
 
 
Farba je žeravá, teplá červenočierna. Zvodný buket červeného ovocia, stredomorských bylín a jemne opečeného duba. Chuť je hladká, maslová a vrstvená, bohatá na šťavnaté lesné plody (čerešne a čučoriedky) a vanilku, s nemennou textúrou a príjemnou sviežosťou. Dlhý, vycibrený záver, v ktorom sa opakujú všetky nuansy. Zrelo 6 mesiacov na dube. 
 
 
 
Dão 
 
 
Dão je jednou z najstarších vinárskych oblastí v Portugalsku a nachádza sa v centrálnej časti krajiny. Oblasť je charakterizovaná horami a strmými svahmi rieky Dão. Hory majú pozitívny vplyv na dozrievanie hrozna, pretože poskytujú ochranu pred chladným morským vánkom z Atlantického oceánu. Vďaka tomu sú roky horúce, zatiaľ čo na jeseň av zime je zaistených dostatok dažďových zrážok. Ideálne podmienky pre skvelé portugalské víno. 
 
 
 
Víno z oblasti Dão 
 
Miestni vinári dávajú prednosť domácim odrodám ako sú Touriga Nacional, Tinta Roriz a Alfrocheiro. Napriek tomu, že sa tu vyrába aj výborné biele víno, dôraz je kladený predovšetkým na červené víno s množstvom tanínov, ktoré je možné často skladovať aj niekoľko rokov. Stále viac milovníkov vína však vyhľadáva hladké víno na okamžitú konzumáciu. Preto sa v posledných rokoch vyrába stále viac červených vín, ktoré spĺňajú tento chuťový profil. Nie je bez dôvodu, že vinárska oblasť bola vymedzená už v roku 1908 av roku 1990 získala klasifikáciu DO.